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從我蔬醒

或許,有民眾質疑,如果只攝取蔬菜水果,營養會均衡嗎?111世界蔬醒日,帶您看看來自不同領域的蔬食故事。

客家總鋪失嗅覺 巧手變出一桌蔬食好料

在新竹開客家蔬食店的廖錦宏,出生於新埔客家庄,傳統客家料理講求重油重鹹才夠味,卻也讓廖錦宏開始省思,為了身體健康必須要改變飲食習慣,於是他把店裡的菜單全換成了蔬食。不過10年前的一場車禍,奪走了他的嗅覺神經,沒有嗅覺,又該如何推廣蔬食,正考驗他的智慧。

陸明君的全蔬食生活

藝人陸明君去年七月,宣告自己要開始全蔬食生活,嚇壞周遭親朋好友,加上近期都投入舞台劇演出,常常排練到三更半夜,讓人不免擔心體力上如何支應?她說,吃蔬食後特別重視營養均衡,不但體重掉了五公斤,皮膚、精神也恢復的更好。而讓她決定由葷轉素的關鍵,則是出自一部美國紀錄片。

愛動物的她做了此生最棒的決定

今天的蔬醒要帶大家看到的是一位設計師,過去她每餐無肉不歡,直到有一天她的愛貓生病所以發願茹素,在過程中她查了許多資料才發現,原來人類為了口欲造成許多無辜生命的迫害,此後她不僅發願一輩子茹素,還運用設計長才,為動物權發聲。

健身教練的「嘗素」

吃素,也能吃到奪下健美冠軍,聽聽看來自香港,兩位健身教練的分享

全素飲食模式 調節.修復身心靈

從我蔬醒專題,帶您認識自律神經專家陳惟華,他過去在英國留學時,體驗到茹素的好處,如今大力倡導【全素食】飲食模式,強調透過不同組合的植物性食物,能調節身體自律神經的頻率,提高血液循環,把累積在病灶的髒東西帶走

黑手主廚 堅持蔬食

從我蔬醒系列報導,帶您從人物的故事來說起,看看他們如何蔬食維持健康。陳彥志,當廚師10幾年,其實他以前覺得是汽修科,所以曾經當過黑手,但是當他決定當廚師的那一刻起,就堅持只做蔬食料理,還曾經在國際賽事中得到肯定。

蔬食維持好體力 他做給你看

"從我蔬醒"系列報導,我們帶您從人物的故事來說起,看看他們如何吃蔬食維持健康。 何國維是一名極限運動騎士,為了維持體力,很多人可能會覺得,是不是應該多吃肉類來補充體力,但這個觀念應該要被打破,其實並沒有直接關係,何國維就是最好的例子,他蔬食,不吃肉,一樣有好體力。